如何做簡單又好吃-酸辣酸菜豬耳朵

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸辣酸菜豬耳朵 是一道特別適合下酒的菜，當然配飯吃也是可以的。這道酸辣酸菜豬耳朵 做起來非常容易，先把豬耳朵泡好這樣容易切一點，酸菜注意不要切得太碎，不然不容易食用。按照下面給的步驟大家可以試着做一下，記住最後一定要加入適量蠔油。

主料

酸菜 ：150
豬耳朵 ：1個

輔料

小米椒 ：適量
蒜頭 ：適量
西紅柿 ：1個

具體步驟

1.薰的豬耳朵温水泡會，這樣好切。

2.酸菜切好，不要太碎。

3.配菜切好。西紅柿切大塊。（切好的已放鍋裏）

4.切好的豬耳朵，放高壓鍋加點酸水，西紅柿，加點鹽，料酒，薑片。壓三分鐘，這樣縮短做菜時間。

5.上鍋把油燒熱，下入配菜爆香。

6.下入酸菜炒一下。

7.倒入高壓鍋中，拌勻，小煮幾分鐘。

8.快裝盤時，加入蠔油，酸辣爽口，一盤搞定。