酸辣木耳拌菠菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：1把
泡發木耳 ：80

輔料

紅辣椒 ：2個
小米椒 ：2個
蒸魚豉油 ：15ml
鹽 ：適量
香醋 ：5ml
香油 ：適量
白糖 ：3
蒜瓣 ：2個

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.菠菜洗淨焯燙過涼瀝乾水分。

3.黑木耳泡發洗淨快速焯燙過涼。

4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少許鹽拌均勻。

5.蒜瓣切末，紅辣椒，小米椒切碎。

6.取一個小碗加入蒸魚豉油，香醋，蒜末，紅辣椒，小米椒，糖，鹽，香油拌均勻。

7.然後澆在菠菜木耳大碗中。

8.拌均勻即可食用。

烹飪技巧

黑木耳最好煮熟吃，清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可儘量泡發久一些，並在水裏放一點鹽，這樣可以把髒東西清理得更乾淨。菠菜焯燙可在水中加點鹽，能使菠菜顏色碧綠。