我的辣子涼拌木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天一到，除了天氣炎熱讓人煩躁，人的食慾也會變得不振。這個時候涼菜就開始流行起來了，我的辣子涼拌木耳是一道十分美味的涼菜，做法簡單，非常開胃。木耳作為一鮮美的食材，營養豐富，口感清脆可口，適合各種烹飪方法，配上提前調製好的醬汁，美味。

主料

木耳 ：適量
洋葱 ：適量
青椒 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
香葱 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1木耳用温水泡發，洗淨去根蒂撕成小塊備用

2洋葱、青椒洗淨切絲備用

3大蒜搗成泥，香葱、幹辣椒切碎，放入碗中淋上熱的花椒油（花椒油就是取幾顆花椒放入適量油中，小火加熱慢慢炸出香味，撈出花椒不要，油即成花椒油），調入適量醋、生抽、鹽、味精、香油、白糖、調拌成汁備用

4泡發的木耳和青椒其實就可以食用啦，如果不習慣可以過水焯一下備用

5將木耳、洋葱、青椒放在一個較大的容器中，淋上準備好的調味汁，拌均即可