成全你的浪漫自由-馬燈部落：以原生態杭幫美味

説起杭州，你會想到什麼?

是“淡粧濃抹總相宜”的西湖，是香火縈繞的靈隱寺，還是此生必去的“人間天堂”?

不知你的答案是什麼，但我最先想到的是：西湖附近的“馬燈部落”。

復古的浪漫，野蠻的自由

14年大學畢業那年，宿舍6個糙漢子打算帶上女朋友或心儀的姑娘來場畢業旅行。沒錯，旅行地就是杭州。原因很簡單：有個土生土長的杭州室友，不用操心吃喝住行。説起那次旅行，真是印象深刻。

先是一個哥們成功在許仙白娘子相遇的西湖斷橋，跟喜歡的姑娘表白成功;然後，我們幾個男的在玉皇山腳下的“馬燈部落”喝的酩酊大醉，現在都被一起去的姑娘們吐槽;最後，9個人，吃了12份碳烤羊排(部落招牌，現在也想不明白怎麼吃了那麼多)，還就着酒勁，拉着“部落”老大嘮了半宿磕!總之，在那場旅行中，我們關於杭州的一切記憶，都混着肉香和酒氣，留在了“馬燈部落”這個專門做地道杭幫菜和創意菜的餐廳裏。

“馬燈部落”2008年成立，最開始是青旅，至於什麼時候變成了餐廳，記得不是很清楚了。只記得創立“部落”的大哥是個熱愛旅行和美食的“酷蓋”，走過世界很多地方，因為想跟年輕朋友分享自己的旅行經歷和杭州以及世界各地美味，才有了“部落”。據大哥講，“部落”軟裝是他自己設計的，從原木桌椅到紅磚吧枱，再到特別的“輪胎”logo，處處充滿巧思。所以馬燈部落不僅充斥着大自然的原始野性，還因各種淘來的小物件，有種復古的浪漫和自由，深得年輕人的歡心。

15年時，“部落”因一場意外火災，一度暫停營業。杭州哥們告知這個消息時，我們都很失落。不過，還好，在我們這些食客、旅客的殷切希望下，“部落”很快重建了。後來再去發現，重建後的“馬燈部落”相比以前更有“情緒”和“態度”了，杭幫菜似乎也多了些創新元素，味道更好了。

濃郁的江南美景，正宗的杭幫美食

最近一次去“馬燈部落”是今年5月，菜除了老四樣：老底子東坡肉、非式炭烤羔羊排、鮑汁香芋煲、和部落脆皮烤肉，還加了個蒜蓉小青菜。同事開始還懷疑我誇大其詞，結果到店裏看到窗外濃郁的、獨屬於江南的景色後，立即覺得不虛此行。

東坡肉依舊肥而不膩，有淡淡的稻香;脆皮烤肉也還是外焦裏嫩，香糯可口。還有鮑汁香芋煲，據説是用蔣委員長老家奉化溪口的芋頭做的，同事開玩笑説：“沒生在蔣介石的年代，卻吃到了他最愛的美味，果然歷史會過去，美食永垂不朽”.....

不過，最得我心的還是炭烤羊排，每次點這道菜，都能回憶起14年的那場旅行和“部落”大哥講這道菜來歷時的自豪表情，清楚的記得大哥説“從非洲回來就想再吃一次那邊的烤肉，一直沒吃到，後來去內蒙吃了一次烤全羊，發現味道有幾分相似，回來就請大廚研製了，費了好多食材，做了一百多次，才有現在的味道”......

那天吃完飯後，同事説：“沒想到在杭州這樣温婉的城市，還能這樣過癮的啃羊腿、吃羊排，喝大酒，桂花米酒太好喝了，下次還要來”!

如今，曾經一起旅行的人各奔東西，很久不能聚齊，不過“馬燈部落”永遠在那裏，定格着我們明亮而耀眼的青春。後來，我們越來越好了，馬燈部落亦是，很多電影在這裏取景拍攝，各種聚會一茬接着一茬，大波時尚界人士被吸引，或拍短視頻，或拍寫真，在她們和我們的共同推動下，“馬燈部落”儼然成為了象徵杭幫文化的“新地標”。而隨着暮色漸深，馬燈亮起，屬於另一羣人的新故事，也即將在這裏上演.....