澎湖黑糖蒸糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅糖 ：200
水 ：200
大米粉 ：125
低筋麪粉 ：125
玉米粉（澱粉） ：1小匙
泡打粉 ：2小匙
小蘇打粉 ：4分之1小匙
色拉油（玉米油） ：40
烤熟的白芝麻 ：5

輔料

具體步驟

1. 將烤模內部鋪上蛋糕油紙備用。

2. 大米粉、低筋麪粉、玉米粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩子備用。

3. 紅糖加入水中溶化後過篩子，加入到2的粉類中用橡皮刀翻拌，不能攪拌喲。

4. 加入玉米油輕輕地攪拌均勻面糊，然後蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子放置常温下靜置20分鐘左右。

5. 用橡皮刀將麪糊刮入模型中，並在表面撒上烤熟的白芝麻。

6. 放入沸騰的蒸鍋內，用中火蒸制25~30分鐘。