好吃易做的滷蓮藕如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

蓮藕 ：500

輔料

豆豉、蒜泥米、辣椒 ：適量

具體步驟

1. 買大大胖胖的蓮藕，大的吃起來才爽哦。削皮，放入鍋中煮，水沒過蓮藕的一半，水開後煮15分鐘左右，期間將蓮藕翻一次

2. 藕煮到泛灰色後，撈起泡一下冷水(主要是為了切的時候不燙手)，切1釐米的厚片

3. 切好蒜米和辣椒

4. 起油鍋將蒜米辣椒爆香

5. 放入蓮藕、水（到蓮藕片的三分之二）和豆豉醬

6. 我用的是這款豆豉醬，用其他牌子的也可以，就是不能用幹豆豉

7. 放入適量蠔油和生抽

8. 煮至收汁撈起放涼爽口鹹香的滷蓮藕就做好了，好吃解饞，瘦身。放涼後藕片的顏色會越來越深

烹飪技巧

豆豉要用豆豉醬不要幹豆豉哦，豆豉醬超市都有賣的，品牌不限