辣炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：2根

輔料

辣尖椒 ：4個
鹽 ：適量

具體步驟

1. 苦瓜對半切

2. 把中間的籽挖掉，然後切片

3. 將切片的苦瓜放容器中用鹽醃製十五分鐘

4. 十五分鐘後將苦瓜用力抓過，將鹽水洗淨

5. 熱油鍋下辣椒和薑片炒香

6. 放入苦瓜不停的翻炒

7. 成品

8. 成品

烹飪技巧

用鹽醃製並抓過可以減輕苦瓜的苦味，也更加的清脆爽口