美味水煮麻辣洋芋片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個大的

輔料

葱花 ：適量
白芝麻 ：適量
火鍋底料 ：適量
辣椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 洋芋洗淨 去皮 切薄片 泡在水裏

2. 準備一個大碗 加入火鍋底料（我用的德莊牛油的小包特辣！四分之一包）然後分別加入生抽 耗油 鹽 雞精 五香粉 花椒粉 香油

3. 燒一鍋水 水開後加入調好的碗中

4. 剩下的水煮洋芋片 水開後就立刻撈出 放在涼水盆中過一下 這樣可以去處多餘的澱粉 使口感更脆

5. 撈出涼水中的洋芋片 泡入調料碗中 上面撒上兩大勺辣椒粉 然後撒上白芝麻和葱花 鍋裏燒熱油 澆入大碗中

6. 攪拌均勻 嚐嚐味道 口味重的人就缺什麼加什麼吧！

烹飪技巧

土豆不能煮太久開鍋就撈出一定在煮之前泡在水裏煮好後也用涼水過一下