川香版辣椒泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

包菜 ：2顆
胡蘿蔔 ：2個

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
白酒 ：適量
泡椒 ：少許

具體步驟

準備好泡菜罈子，洗淨，無油，大小根據家庭人口自定

包菜洗乾淨，手撕成片狀，胡蘿蔔切片切塊都行

水煮開，放涼，加入鹽，白酒，糖和泡椒，溶解後嘗下味道，根據自己口味調

把晾乾的包菜放入罈子，調好的汁倒進去，以能淹沒所有的包菜為準

蓋蓋，密封，放温暖處5天左右即食，這時泡菜已發好，將其放入冰箱或陰涼處