鮮美的排骨筍湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

又過了一週，夏天正在一天一天的溜走，快要開始迎接秋天了，果實成熟的季節要來臨了，今天就準備鮮美的排骨筍湯吧，平常都是炒糖醋排骨，還沒有做過和筍一起燉湯，聽朋友説那是別有一番風味的，竟然一做好就被爭相搶走了，味道鮮美可口。

主料

鮮竹筍 ：400
排骨 ：500

輔料

葱 ：少許
姜 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：適量
糖 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.小排焯水備用:小排和生水一起煮開，焯水加入料酒和薑片，去除肉腥。

2.準備竹筍:滾刀切塊，入沸水過一下，去除苦味，撈出備用。

3.將小排，竹筍，薑片，料酒全部放入高壓鍋，加入水，葱段，大火煮開，轉小火燜8到十分鐘，等高壓鍋泄氣，打開放入鹽糖調味。

4.乘出撒上葱花，就完成啦。