美味可口的娃娃菜花甲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

娃娃菜花甲是由娃娃菜和花甲為主要食材搭配薑蓉等配料烹飪而成的一道菜。製作的過程簡單，所需要的食材也不繁瑣。花甲要挑選比較新鮮的更好吃。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。

主料

花甲 ：500
娃娃菜 ：1顆

輔料

薑蓉 ：適量
蒜蓉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

花甲養至吐淨沙（用濃鹽水養，可以跟賣家要些養花甲的水）

蒜、姜剁碎

娃娃菜鋪滿鍋底，擺上花甲，撒上姜蒜，放少許鹽，倒入花生油。

蓋上鍋蓋，最好是透明的，方便觀察。

開火煮至所有花甲開口，一開始用大火，一旦有花甲開口，可轉小火，花甲易熟不可久煮，保持鮮嫩。

烹飪技巧

娃娃菜也可以換成菌類，比如金針菇呀，菌類容易出水，也比較鮮美！鹽要少放，一點提味即可，多了就吃鮮美的原汁原味了！