鴨掌菌菇千張湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨掌 ：適量
火踵 ：1小塊
姜 ：1塊
葱結 ：適量
千張 ：適量
菌菇 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 將所有食材清洗乾淨；

2. 高壓鍋中放水燒開後入洗乾淨的鴨掌和火踵氽水；

3. 撈出衝去浮沫備用；

4. 將鴨掌和火踵放入高壓鍋中，加入沒過鴨掌的水量，放入拍扁的姜塊打結的小葱，同時加入多一些的鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火煲25分鐘關火；

5. 待高壓鍋能正常打開後將湯全部倒入砂鍋內，大火一直燒直至湯濃白；

6. 加入洗淨的菌菇和千張，繼續煲10分鐘，調入適量鹽雞精，撒上葱花即可。