千張春筍蒸醬鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

醬鴨 ：半隻
春筍 ：1支
千張 ：適量
葱花 ：適量

輔料

太太樂鮮貝露（蒸魚豉魚，鮮味汁，生抽均可） ：適量
雞精 ：少許
色拉油 ：少許

具體步驟

1. 醬鴨用温水沖洗乾淨後，剁成小塊，放入盤中；

2. 入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸10分鐘關火備用；

3. 春筍切成片，將千張鋪在盤底，依次排滿春筍片；

4. 取出蒸好的醬鴨，鋪在千張春筍上，再均勻的澆上蒸出來的汁；

5. 同時再倒入少許鮮貝露；

6. 再倒入一點點油增加油潤，放回高壓鍋中，不要蓋閥門（切記）；

7. 半掩鍋蓋繼續中火蒸10分鐘；

8. 切少許葱花，撒在蒸好的醬鴨上；將蒸出來的汁水倒在碗裏，調入少許雞精拌勻再均勻的倒在菜上即可。