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關於不帶的餐飲百科

不帶殼生蠔要蒸多久
  • 不帶殼生蠔要蒸多久

  • 3-5分鐘。等水開了再上鍋蒸,如果冷水上鍋,生蠔的腥味會特別重,而且口感也不好。選擇用蒸的方式烹飪生蠔,最好挑選新鮮生蠔,食用口感更佳。在蒸之前,生蠔用清水浸泡一小時,洗淨再蒸。生蠔可以蘸着醬油或者芥末食用,能夠有效的去除部分腥味,豐富口味。...
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烤肉五花肉帶皮還是不帶皮
  • 烤肉五花肉帶皮還是不帶皮

  • 不帶皮。五花肉是豬的腹部肉,又稱三層肉,肉質肥瘦相間。烤肉最講究火候和時間,五花肉的皮雖然還有很多的蛋白膠質,但是烤的時間會相對長,而且烤出來之後會比較乾和韌,很難嚼得動。去皮之後的五花肉,烤的時間比較短,烤到兩面金黃就可,肥肉相間的肉,瘦肉嫩滑多汁水,肥肉焦香不膩。...
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滷蛋帶殼還是不帶殼
  • 滷蛋帶殼還是不帶殼

  • 都可以。滷蛋不帶殼更入味;製作滷蛋前應先將雞蛋放入鍋中約十分鐘左右煮熟,關火後過一下涼水約二十分鐘後再剝殼;將剝好殼的雞蛋放到鍋中,倒入大料、桂皮、生抽、八角、香葉、老抽、紅糖等滷料,煮沸後小火煮十分鐘關火;靜置一天一夜後,雞蛋就入味了。...
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叉燒的做法 不帶色素的叉燒 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 不帶色素的叉燒 叉燒怎麼做

  • “今天用這扇骨底肉煮叉燒,好滑,肉味好濃哦!”食材明細主料豬肉(1個)輔料料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)叉燒的做法步驟1、準備食材2、將豬肉洗淨,用廚房紙抺幹水份備用3、大火熱煱下油及糖4、煮焦糖5、煮到糖全溶化起泡有焦色時關小火,放入豬肉6...
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豌豆苗是帶須的好還是不帶須
  • 豌豆苗是帶須的好還是不帶須

  • 帶須。豌豆苗的培育方法主要有兩種,一種是傳統的種植方法養成的豌豆苗,培育的週期相對比較長點,會長出根鬚,沒有其他物質,品相差點,但是綠色安全;另一種是營養水栽培技術養出來的豌豆苗,沒有根鬚,品相好,生長週期相對較短,而且杆莖比較長,培育用的營養水含有其他物質。...
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不帶郫縣豆瓣的回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 不帶郫縣豆瓣的回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:5分鐘主料煮熟的五花肉:半斤香菇:六朵水發木耳:八朵蒜薹:六根青紅椒:各四個輔料葱薑蒜:適量鹽:適量煮肉的湯:適量料酒:幾滴具體步驟1.準備菜。(我喂兒子老公切的。切的還不錯吧。)2.放油爆香葱薑蒜,放五花肉。炒一下,加醬油。...
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花生保存是帶殼好還是不帶殼好
  • 花生保存是帶殼好還是不帶殼好

  • 帶殼好。花生帶殼放在陰涼通風乾燥處保存,可以較長時間的保證花生的新鮮,帶殼保存花生不會發黴或者發芽。花生,又被稱為泥豆和長生果。花生按照果實大小可以分為大粒花生、中粒花生和小粒花生三種。花生有很多種食用方法,可以涼拌、油炒等等。...
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巴沙魚帶皮好還是不帶皮
  • 巴沙魚帶皮好還是不帶皮

  • 不帶皮好。在挑選巴沙魚時,首先要看的是巴沙魚的顏色。新鮮的巴沙魚,應該是白色帶有淡淡的淺粉色的。其次,則是看巴沙魚的外觀,是否有明顯的腐爛痕跡。最後一步則是聞一聞巴沙魚的味道,新鮮的巴沙魚會有淡淡的魚腥味,不好的巴沙魚會有刺鼻味。...
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不帶皮的毛豆煮多久能熟
  • 不帶皮的毛豆煮多久能熟

  • 10~15分鐘。不帶皮的毛豆煮10~15分鐘就能煮熟,煮毛豆的時候可以加入適量的食用鹽,這樣煮出來的毛豆吃起來口感上會比較的佳,煮好的毛豆沒有吃完就要用保鮮盒裝起來,放在冰箱的保鮮室冷藏保存能保存1~2天不變質,吃的時候可以直接食用或者放在微波爐里加熱。...
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不帶調温功能的烤箱也可以如何做簡單又好吃-超簡單烤羊排
  • 不帶調温功能的烤箱也可以如何做簡單又好吃-超簡單烤羊排

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料羊排:1塊輔料土豆:1個料酒:適量食鹽:適量孜然粉:適量黑胡椒粉:適量錫紙:適量孜然顆粒:適量辣椒粉:適量喜歡的香料:適量具體步驟1.提前把羊排用冷水泡出血水,撈出擦乾,拉出幾個口子,抹上孜然粉和鹽,還有胡椒粉,喜歡吃...
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直黃瓜好還是彎黃瓜好-黃瓜芾花的好還是不帶花的好
  • 直黃瓜好還是彎黃瓜好-黃瓜芾花的好還是不帶花的好

  • 黃瓜芾花的好還是不帶花的好?這因該是很多人再在買菜時的一個疑問,黃瓜可以一道家常菜——拍黃瓜,不僅口感鮮嫩、而且還清涼爽口,所以買它的人也很多。以前就有很多人討論過黃瓜頂部帶有花的就時最好的,但是後來又説帶花的打了激素,所以到底是帶花的好還是不帶花的好呢?一、黃...
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火雞面有不帶甜味的嗎
  • 火雞面有不帶甜味的嗎

  • 火雞面就是大家所知道的快熟面,即食麪,火雞面大多都是辣味的,它口味新穎非常受消費者的喜愛,那火雞面有不帶甜味的嗎,大家一起來看看吧。一、火雞面有不帶甜味的嗎麪條本身是沒有味道的,調味包才是主要的,一般都是辣味的,可能剛開始吃的時候會感覺到有點甜味,後面你會感受到火辣辣...
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去四川的人們不帶就白來了-四川有哪些特產值得帶
  • 去四川的人們不帶就白來了-四川有哪些特產值得帶

  • 提起四川,大家可能想到的可能是刺激着人們味蕾的火鍋,其實在這座城市,除了火鍋,還有一些值得大家食用的美食。如果有幸來到了四川,一定要嚐嚐這些美食。以下小編就會為大家介紹到四川有哪些特產值得帶,對四川感興趣的人們,趕緊來看看吧!四川有哪些特產值得帶1.火鍋底料火鍋,可謂...
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黃瓜芾花的好還是不帶花的好
  • 黃瓜芾花的好還是不帶花的好

  • 芾花的好。因為據説黃瓜頂部帶花説明這個黃瓜比較嫩,夠新鮮,但是因為很多人覺得帶花的黃瓜可能上了激素,讓它的花不會脱落,這些有激素的黃瓜吃了不健康,而正常沒上激素的黃瓜成熟之後花蒂便會脱落,然後黃瓜頂部會留下一個疤痕,也是我們俗稱的瓜熟蒂落,所以大多人在不能分辨帶花的...
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獼猴桃不帶毛的叫什麼
  • 獼猴桃不帶毛的叫什麼

  • 軟棗獼猴桃。軟棗獼猴桃顏色呈現出翠綠色,表面光滑,又叫新西蘭奇異莓。軟棗獼猴桃味道和普通的綠心獼猴桃在顏色上沒有什麼區別,但是軟棗獼猴桃果肉更加細膩,洗乾淨就可以吃,十分方便。它的吃法有許多種,可以做成果醬、蜜餞、果脯等。...
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煮板栗不帶殼可以嗎
  • 煮板栗不帶殼可以嗎

  • 可以。煮板栗不帶殼一般是需要20分鐘左右熟,不帶殼也是可以煮的,很多人都選擇不帶殼煮,煮的時候不同鍋需要的時間不一樣,可以使用高壓鍋煮的,時間會快一些,想要去殼可以在煮之前,先用剪刀在板栗的表面剪上幾個小口,這樣很方便我們去殼。...
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有機會來湖南怎麼不帶湖南辣椒-湖南特產辣椒有哪些
  • 有機會來湖南怎麼不帶湖南辣椒-湖南特產辣椒有哪些

  • 湖南人吃辣椒是天下人皆知的深刻印象。湖南人一頓飯不能沒有辣椒,否則對於他們來説就是不正宗的湖南菜,而且湘菜的最大特點也就是辣味十足。對於外省人來説,在冬天吃一頓湘菜,才能體會到那種又辣又爽的感覺,也才能稍微體會到湖南人愛辣椒的心情。那麼,湖南市面上售賣的辣椒品種...
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不帶毛的獼猴桃叫什麼
  • 不帶毛的獼猴桃叫什麼

  • 軟棗獼猴桃。不帶毛的獼猴桃是獼猴桃其中的一個品種,軟棗獼猴桃的個頭比較小,口感比較香甜,因為外觀和普通的棗比較相似所以叫做軟棗獼猴桃。軟棗獼猴桃的外表非常光滑,不像普通獼猴桃一樣,而且皮薄多汁,食用前需要用清水多衝洗幾次,避免有污漬殘留。...
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桂圓買帶殼的還是不帶殼的
  • 桂圓買帶殼的還是不帶殼的

  • 都可以。若想要保存的時間更長一些,還是建議購買帶殼的桂圓,而且帶殼的桂圓更加乾淨衞生,桂圓外面的外殼可以減少空氣中灰塵和細菌與桂圓果肉接觸的機會。若現買現吃,其實不帶殼的桂圓也是可以的,只是在烹飪前需要將桂圓肉清洗乾淨。...
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買蓮子帶芯的好還是不帶芯的好
  • 買蓮子帶芯的好還是不帶芯的好

  • 都好。但是帶芯和不帶芯的作用不同,帶芯的蓮子可以清熱解毒,而不帶芯的只適合部分人食用。蓮子不宜多吃,每天最多十個。蓮子可以做很多的美食,例如,紅糖蓮子粥,蓮子銀耳湯,水果冰糖蓮子,蓮子龍眼羹,蓮子豬肚湯,銀耳百合蓮子羹,蓮子豬骨湯等。...
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不炸不煎紅燒帶魚怎麼做-不炸不煎紅燒帶魚的做法
  • 不炸不煎紅燒帶魚怎麼做-不炸不煎紅燒帶魚的做法

  • “今天和大家分享帶魚最簡單的做法,不用炸也不用煎,而且魚肉非常的嫩滑。”食材明細主料帶魚(500克)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(5瓣)調料八角(1個)幹辣椒(2個)味達美冰糖紅燒汁調味料(1包)料酒(4勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)不炸不煎紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚化凍,用剪刀...
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腰果帶皮和不帶皮的區別
  • 腰果帶皮和不帶皮的區別

  • 口感區別、顏色區別、製作工藝的區別。帶皮的腰果在口感上比沒有帶皮的腰果會差一些,沒帶皮的腰果口感會更加香脆。帶皮的腰果顏色呈現出褐色,沒帶皮的腰果顏色則是米白色,在製作工藝上,帶皮的腰果更簡單些,而不帶皮的要多一道去皮的工序。...
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裙帶菜是不是海帶苗
  • 裙帶菜是不是海帶苗

  • 不是。裙帶菜和海帶苗在外形和分佈上都有區別。外形:海帶苗葉子扁平類似芭蕉葉,而且摸上去較厚實,顏色相對比較綠,裙帶菜形狀類似於裙帶,故而得名裙帶菜,顏色也比較綠;分佈不同:海帶苗主要分佈地區是在北太平洋與大西洋沿海地區;而裙帶菜是在浙江省的舟山羣島、嵊泗島等地。...
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帶皮腰果和不帶皮有啥不同
  • 帶皮腰果和不帶皮有啥不同

  • 1、製作工藝的區別。不帶皮的腰果是在帶皮的腰果的基礎之上經過了去皮處理的,所以吃起來會更加的方便。2、顏色的區別。帶皮的腰果顏色是褐色的,因為不帶皮的腰果去除了外皮,所以呈現的是腰果果肉的米白色。3、口感上的區別。不帶皮的腰果吃起來口感更佳。...
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裙帶菜是不是就是海帶
  • 裙帶菜是不是就是海帶

  • 不是。裙帶菜和海帶的外觀不同、生長週期不同。裙帶菜的外觀呈裙帶狀,邊緣比較薄,海帶呈扁平的帶狀。裙帶菜是一年生的海藻植物,而海帶則是多年生。裙帶菜和海帶的烹飪方式相似,可以涼拌、炒制、煮湯等。裙帶菜和海帶在烹飪之前,可以放在水中浸泡,以免鹹味過重。...
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