彩虹豆皮卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

彩虹豆皮卷是一款營養豐富的美食，選用菠菜、胡蘿蔔和豆腐皮製作而成的，胡蘿蔔和菠菜出下水放置豆腐皮中加入醬料捲起來即可食用，如果追求口感可以是把豆皮卷在平底鍋烤制一下，口感味道更佳。這款手卷營養價值豐富，菠菜和胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以改善視力，適合全家老少食用。

主料

胡蘿蔔 ：1個
豆腐皮 ：2張
菠菜 ：5顆

輔料

麻醬 ：100g
番茄沙司 ：59g
麪包刀 ：1把

具體步驟

1.豆腐皮用開水泡到發軟；

2.菠菜清洗乾淨；

3.胡蘿蔔洗淨切絲；

4.將胡蘿蔔用開水焯一下；

5.將菠菜輕焯一下；

6.把泡好的豆腐皮鋪好，均勻的抹一層麻醬；

7.把胡蘿蔔鋪到麻醬上面，然後放一點菠菜；

8.均勻的把豆腐皮緊緊的捲起來；

9.斜切一刀平切一刀；

10.最後沾上番茄沙司擺在盤中，我用蘋果的一小角做了動物的上身，兩邊用蘋果仔當眼睛。兒子説像蛇頭，命名“蛇年吉祥”。

烹飪技巧

小提示：1、豆腐皮用開水泡即可；2、菠菜、胡蘿蔔焯一下口感好。