十分誘人的彩虹蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：200
低筋麪粉 ：80

輔料

白糖 ：適量
食用色素 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蛋清、蛋黃分別磕入無水的盆內

2.白糖倒入蛋黃中攪拌

3.白糖倒入蛋清中，使用打蛋器打發蛋白

4.蛋白分三次倒入蛋黃中上下攪拌

5.分別於不同顏色的色素攪拌倒入烤盤 烘烤 180度 15分鐘

6.架子上涼制

7.低温打發淡奶油

8.蛋糕放入烘焙紙上，打發好的淡奶油倒入蛋糕上塗抹均勻

9.成品

烹飪技巧

添加的色素雖是食用色素，但還是需要適量添加。