質嫩爽口的韭菜豬肉餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：400
熟油 ：3勺
韭菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：2勺
雞精 ：適量

具體步驟

1.麪粉2碗半，用温水和成光滑麪糰

2.和好的麪糰蓋上蓋子，醒15分鐘

3.豬肉餡

4.韭菜洗乾淨

5.韭菜切細

6.把豬肉餡和鹽，耗油，雞精放在一起，攪拌均勻

7.醒好的麪糰揉成長條，切成一個一個小劑子

8.劑子安扁圓，擀成片

9.包好的餃子開水煮，煮兩個開就可以了，韭菜易熟

10.沾醋特別好吃，鮮美，再配上餃子湯

烹飪技巧

韭菜被鹽煞過易出水，所以在開包前在和餡