營養豐富蠔油手撕杏鮑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.21W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
西芹 :2片
肉絲 :50
蠔油 :適量
小米椒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
主料
杏鮑菇 :2根西芹 :2片
肉絲 :50
輔料
油 :適量蠔油 :適量
小米椒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.在肉絲中加入料酒,鹽,生粉和生抽等調味料,
2. 攪拌均勻醃製一下;
3. 準備好其他原材料: 杏鮑菇撕成條, 西芹切成細絲; 小米椒和蒜都切成條狀;
4. 將西芹絲放入幾滴鹽和油的水中焯一下;
5. 水開後撈出瀝乾水分;
6. 燒熱鍋, 鍋中放入適量的油, 下入肉絲翻炒;
7. 肉絲翻炒變色後下入手撕杏鮑菇條翻炒;
8. 翻炒時加入蠔油, 將杏鮑菇炒軟;
9. 再加入蒜和紅辣椒絲, 翻炒均勻;
10. 再加入焯過水的西芹絲;
11. 翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉調味, 翻炒均勻
12. 起鍋裝入盤中。
1.將肉絲加入調味料提前醃好;再將西芹絲焯過水準備好;杏鮑菇手撕成絲,這樣更入味;2.先將鍋燒熱,下入醃好的肉絲翻炒,肉絲變色後加入杏鮑菇絲一起炒,炒時加入點蠔油,直至將其炒軟;3.杏鮑菇基本炒好後加入其它配料,西芹,只需翻炒一下,加入鹽等調味料後就可以出鍋了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/9x92q7.html