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關於蛋握的餐飲百科

簡單易做厚蛋握壽司如何做簡單又好吃
  • 簡單易做厚蛋握壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白飯:適量壽司醋:適量乾醋紅薑絲:適量紫蘇葉:適量海苔片:適量沙拉油:適量蛋汁:適量蛋黃:適量山藥泥:適量米酒:適量細砂糖:適量味醂:適量鹽:適量輔料具體步驟1.取一小鍋,先將山藥泥、米酒、細砂糖、味醂、鹽加入以小火煮...
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熟蝦握壽司怎麼做-熟蝦握壽司的做法
  • 熟蝦握壽司怎麼做-熟蝦握壽司的做法

  • “不可否認,哪怕是壽司圈也存在所謂的“鄙視鏈”的,大體依照食材的價格和稀有程度來劃分SSR等級,輪到“飯圈底層”大概就剩小朋友鍾愛的玉子壽司和中華海草了,當然這依舊比所謂“凱撒卷”之流來得正統,塗抹着美乃滋和蛋黃醬的美式壽司在傳統壽司師傅看來實在上不得枱面。今天...
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學做蛋糕,把握好這些技巧,你就是大師!
  • 學做蛋糕,把握好這些技巧,你就是大師!

  • 蛋糕是一種比較古老的西點,味道非常的美味,外形也是非常的靚麗但是它的製作方法和食材卻是比較複雜的。蛋糕一般用的食材是雞蛋、麪粉、牛奶、果汁以及其他的香料。蛋糕通常都是甜的,所以在製作蛋糕的時候我們會在裏面加入很多的白糖,熱量相對去其他的美食來説要高一點,典型的...
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甜蝦手握壽司怎麼做-甜蝦手握壽司的做法
  • 甜蝦手握壽司怎麼做-甜蝦手握壽司的做法

  • “兒子不愛吃三文魚壽司,但是這個很喜歡”食材明細主料米飯(100克)甜蝦刺身(8個)輔料壽司醋(20克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜蝦手握壽司的做法步驟1、準備米飯,放適量壽司醋,攪拌均勻2、用手抓勻3、握住米飯在手心裏反覆抓捏4、全部做好後,放在盤子裏,放上甜蝦即可5、成...
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手握壽司怎麼做-手握壽司的做法
  • 手握壽司怎麼做-手握壽司的做法

  • 食材明細主料三文魚(適量)基圍蝦(適量)米(適量)輔料生抽(適量)芥末(適量)蒸魚豉油(適量)配料壽司醋(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手握壽司的做法步驟1、1、大米洗淨、蒸熟,與壽司醋一同攪拌均勻,晾涼備用,基圍蝦洗淨、去須;2、2、鍋中倒入清水,放入葱絲、薑絲、少許白糖,開鍋後倒入...
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自己做更能把握熱量圖解-低糖黑森林蛋糕
  • 自己做更能把握熱量圖解-低糖黑森林蛋糕

  • 一般來説,黑森林蛋糕的做法還是挺簡單的,但是説起正宗的黑森林蛋糕,就要複雜很多了,有的國家甚至還規定了黑森林蛋糕的奶油必須有至少80克的櫻桃汁,不能用麪粉要用堅果粉來烤制等等要求,不過我覺得甜品的重點是好不好吃,至於重不重要就要看個人怎麼看待了。主料雞蛋:3個奶油:200克...
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做出嫩滑的蒸蛋-掌握蒸蛋的做法
  • 做出嫩滑的蒸蛋-掌握蒸蛋的做法

  • 雞蛋相信很多小夥伴都吃過,雞蛋當中富含非常豐富的蛋白質和卵磷脂,可以補充我們人體所需的各種營養素,因此受到大家的喜歡。而且雞蛋可以製作不同的口味,因此很多小夥伴喜歡白煮蛋或者做荷包蛋還有炒雞蛋。那麼今天小編就來教大家做蒸雞蛋,看看蒸蛋的做法有哪些。掌握蒸蛋的做...
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飲食知識一篇掌握-什麼東西蛋白質高
  • 飲食知識一篇掌握-什麼東西蛋白質高

  • 蛋白質是我們人體日常所需的必備成分,也是非常重要的營養成分。蛋白質含量高的食物食用之後,會保持我們長時間的飽腹感,胃腸的消化時間也會相應的加長,對於想要控制體重,或者健身控制飲食的人來説,蛋白質高的食物是非常有利的。那麼什麼東西蛋白質高呢?什麼東西蛋白質高1.奶類...
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北極貝握壽司的做法 日本正統的北極貝握壽司 北極貝握壽司怎麼做
  • 北極貝握壽司的做法 日本正統的北極貝握壽司 北極貝握壽司怎麼做

  • 食材明細主料正統的日本珍珠米或上等的新米配(7:3)大北極貝(適量)輔料純淨水或天然水(適量)配料壽司醋(適量)芥(適量)冰水或手醋(適量)其他(口味)技巧(工藝)高級(難度)北極貝握壽司的做法步驟1、把煮好的白飯倒在矮腳木桶裏,待温。2、等到飯温時倒入壽司醋(注意:要一點一點加入),把飯用木鏟攪散。...
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握的飯糰怎麼做-握的飯糰的做法
  • 握的飯糰怎麼做-握的飯糰的做法

  • 食材明細主料大米(150g)糯米(150g)清水(適量)輔料黃瓜(1根)火腿腸(1根)肉鬆(適量)雞蛋(1個)榨菜(適量)培根(適量)料酒(1勺)鹽(少許)熟黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)握的飯糰的做法步驟1、大米、糯米混合淘洗乾淨,加入適量清水入電飯煲中煮成米飯。2、雞蛋打散,加入少許料酒,少許鹽、...
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蒸蛋羹的做法 掌握幾個小竅門,嫩滑水蛋輕鬆做——蒸蛋羹 蒸蛋羹怎麼做
  • 蒸蛋羹的做法 掌握幾個小竅門,嫩滑水蛋輕鬆做——蒸蛋羹 蒸蛋羹怎麼做

  • “蒸蛋羹,有些地方叫它蒸水蛋。雖然叫法不同,美味卻是一樣一樣滴!記得小時候,只要生病了,媽媽必然會做雞蛋羹。拿出家裏平常節省下來的雞蛋,只需要幾分鐘便可以輕鬆端上桌,滴上幾滴芝麻香油,香氣撲鼻,舀一勺送進嘴裏,又嫩又滑,美味得不得了。即使再怎麼沒有胃口,看到它,我一般都是來者...
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手握披薩多少錢
  • 手握披薩多少錢

  • 手握披薩顧名思義就是把披薩做成一種外形便於手拿着吃的披薩,比如甜筒形、蛋撻形。這種手握披薩食用起來更簡捷方便,口味也不錯,頗受上班族的歡迎。同時由於其加盟門檻低、發展前景好,因此受到很多初期創業者的選擇,那麼手握披薩多少錢呢?手握披薩多少錢不同品牌加盟費用不同,...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕---掌握四步要領,輕鬆做蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕---掌握四步要領,輕鬆做蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕口感上沒有戚風的細膩,但又是另一種風味,個人口味不同,但對烘培愛好者來説,任何美好的事物或是沒做過的都想試試,不管結果如何,喜歡不喜歡與否。海綿蛋糕雖然材料簡單,工序也不復雜,也是烘培者初級必學的一道,所以我就大膽一試,可誰知道,往往把簡單的事想的太簡單,以至最後...
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煙肉手握壽司的做法 煙肉( 手握壽司 ) 煙肉手握壽司怎麼做
  • 煙肉手握壽司的做法 煙肉( 手握壽司 ) 煙肉手握壽司怎麼做

  • 食材明細主料壽司飯(300克)培根燻肉(適量)輔料海苔(適量)壽司醋(適量)油(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煙肉手握壽司的做法步驟1、將燻肉片放平底鍋內以少量油稍煎備用。2、將壽司飯中加入壽,司醋攪拌均勻備用。3、將壽司飯做成長方形的飯糰。4、用燻肉卷好飯糰,再用海苔...
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手握包飯怎麼做-手握包飯的做法
  • 手握包飯怎麼做-手握包飯的做法

  • 食材明細主料米飯(200g)雞排(2份)蝦(100g)生菜(3片)輔料雞蛋(2個)紫菜(1袋)牛肉餡(50g)胡蘿蔔(50g)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手握包飯的做法步驟1、牛肉餡提前醃製2、買現成的雞排,超市都有賣,或者市場買炸好的也行。自己做更好3、切片4、生菜切絲,胡蘿蔔切絲5、蝦仁提前焯水6、剩米...
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手握比薩值得加盟!-蘇州手握比薩加盟有哪些優勢
  • 手握比薩值得加盟!-蘇州手握比薩加盟有哪些優勢

  • 比薩是很有國民熱度的一種快餐類食物,不知道吃東西是多少人的愛好,吃東西很讓人感覺到幸福,不管是什麼口味還有口感的事物都是非常有自己的特色的,加盟一家美食店是很有思想的原則,而且在主動性方面也是很好的,加盟美食店給了創業者更加自由的時間還有空間,蘇州手握比薩加盟有哪...
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手握壽司的做法 手握壽司——味道好得忍不住舔手指 手握壽司怎麼做
  • 手握壽司的做法 手握壽司——味道好得忍不住舔手指 手握壽司怎麼做

  • “藤崎壽司——手握壽司,美味!好滋味!”食材明細主料大米(適量)蝦(適量)三文魚(適量)金槍魚(適量)壽司醋(適量)輔料北極貝(適量)魚子醬(適量)蒲燒鰻魚(適量)蟹棒(蟹肉)(適量)海苔片(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手握壽司的做法步驟1、煮米飯。把米洗淨,浸泡20分鐘以後,按照水和米大概1:1...
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把握黃金商機!-加盟麪包蛋糕坊推薦
  • 把握黃金商機!-加盟麪包蛋糕坊推薦

  • 隨着現代社會的生活節奏越來越快,不少人都非常匆忙,有些上學黨、上班族沒時間在家裏吃一頓飯,又想吃的有營養、美味,那麼麪包蛋糕坊就是很好的選擇,一般麪包蛋糕坊內產品品種多樣,符合消費者多樣的需求,並且富含了人體所需的營養。麪包蛋糕坊也是很多投資加盟商看中的項目,那麼加...
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除了掌握用量還要掌握這些-羊奶一天喝多少合適
  • 除了掌握用量還要掌握這些-羊奶一天喝多少合適

  • 我們小時候就是喝母乳長大的,雖然説後來斷奶了,但是日常生活中還是需要依靠很多乳製品來補充身體所需要的各種營養元素,除了牛奶以外,其實羊奶的營養成分也很高,只是有部分朋友可能適應不了羊奶的味道。羊奶的食用也要講究一個方法,今天就來嘮嘮羊肉一天喝多少合適。一、羊奶一...
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茶蛋握壽司如何做簡單又好吃
  • 茶蛋握壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茶葉蛋:適量壽司飯:適量鮭魚卵:適量小黃瓜:適量紫菜:適量輔料具體步驟1.茶葉蛋切成小塊狀,一顆茶葉蛋切為6塊;小黃瓜洗淨切長條狀;紫菜剪成小條狀備用。2.將壽司飯握捏小團數團,取1小團放上作法1的小黃瓜、茶葉蛋...
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火腿蛋燒握吐司怎麼做-火腿蛋燒握吐司的做法
  • 火腿蛋燒握吐司怎麼做-火腿蛋燒握吐司的做法

  • “這是我第一次做滴厚蛋燒,所以做滴不是很像,希望大家不介意啊。我也只是有樣學樣,依樣畫葫蘆所畫出來的,哈哈。。。。”食材明細主料吐司(2,3片)雞蛋(3粒)火腿(1片)輔料香菜葉(適量)海苔片(3小條)配料沙拉醬(適量)鹽(適量)雞精粉(1茶匙)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿蛋燒握吐司的做...
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手握三明治怎麼做-手握三明治的做法
  • 手握三明治怎麼做-手握三明治的做法

  • “三明治實在是快手又包容性極強的的一款食物。兩片吐司之間,夾肉夾菜夾果醬,可葷可素,可鹹可甜,中式的西式的,隨你想怎麼弄,心情不好,還可以來個暗黑系的,夾個臭豆腐,夾個皮蛋,夾點鯡魚罐頭,ohmy~~不過傳統三明治造型太單調,就是吐司片夾食材,“嚯嚯嚯”,把刀磨好,沿着吐司片對角線一切...
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掌握好了祕決沒有不會醃鹹雞蛋的-醃鹹雞蛋怎麼醃
  • 掌握好了祕決沒有不會醃鹹雞蛋的-醃鹹雞蛋怎麼醃

  • 雞蛋,是人們在平時的日常生活中經常會食用到的。大家可能吃的最多是鹹鴨蛋,雞蛋也是可以製作成鹹雞蛋的。經過醃製後,風味獨特,色香味俱全,營養也很豐富,各種微量元素易被人體所吸收。那醃鹹雞蛋怎麼醃比較好呢?有幾種醃製的方法呢?以下小編就有整理到相關的常識,來看看吧!醃鹹...
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手握三文魚壽司怎麼做-手握三文魚壽司的做法
  • 手握三文魚壽司怎麼做-手握三文魚壽司的做法

  • 食材明細主料秋田小町米(200g)三文魚(200g)輔料芥末(少許)海苔(1片)調料白醋(2勺)白糖(30g)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手握三文魚壽司的做法步驟1、小町米淘洗乾淨放電飯煲中煮飯鍵煮熟,用飯勺搗鬆。2、三文魚切片。3、白醋兩勺。4、加白糖放微波爐裏面DING一分鐘讓白糖融化混...
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快點掌握起來吧!-水蒸蛋水和蛋的比例
  • 快點掌握起來吧!-水蒸蛋水和蛋的比例

  • 雞蛋是我們日常生活中常見的一種美食,它的做法在日常生活中可謂是五花八門,但是每一種方法做出來的雞蛋都非常的美味。比如煮雞蛋、炒雞蛋、用雞蛋熬湯、還有就是水蒸雞蛋。水蒸雞蛋可以説是一門學問,如果你掌握不了蛋和水的比例的話,那做出來的雞蛋可能就沒有那麼美味了,所以...
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