美味家常麪食豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

麪食現在已經不僅僅是北方人的專屬了，南方人雖然還不像北方人那樣作為主食，但是茶餘飯後，尤其是早餐，大多用麪食來作為首選。早餐通常包括饅頭，畫卷之類的，然而豆沙包喜歡的人更多，因為家常麪食豆沙包含有紅豆沙作為餡料，香甜可口。

主料

麪粉 ：300
水 ：260

輔料

酵母 ：3
豆沙 ：適量

具體步驟

1.麪粉，加酵母，加水（水不要一次性全部加入，要一點一點加入）和勻至表面光滑即可，放入容器中，蓋上保鮮膜發酵，發酵至2倍大即可；發酵好的麪糰，取出，排氣。

2、案板上撒些許麪粉，揉成長條，分成大小差不多的劑子，分別揉圓，在用手掌按扁，用擀麪杖擀成圓餅狀，包入豆沙

3、蒸鍋內加入適量水，放上篦子，在篦子上刷一層花生油，防粘的。把包好的豆沙包放上，蓋上鍋蓋進行2次發酵，發酵20分鐘；開火蒸20分鐘。

烹飪技巧

蒸好後不要立即開鍋蓋，過5分鐘再開。