如何做簡單又好吃-清淡的上海青蛋花湯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

如果下班很累，犯懶的話，那就煮上一道上海青蛋花湯吧。青翠的上海青，和細碎的雞蛋，夾雜在其中，淡淡的上海青的蔬菜香氣和淡淡的雞蛋香氣，雖然比較素，但是味道非常好，相信家裏人都會喜歡的。而且大魚大肉吃多了，來點上海青蛋花湯也是不錯喲。

主料

上海青 ：3顆
雞蛋 ：2個

輔料

葱花 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將上海青洗淨切好，土雞蛋去殼，準備好所有食材

將土雞蛋用筷子打散待用。

熱鍋下油，放葱花爆香

加入半鍋的水煮開

水開後加入上海青

鍋裏的上海青燒熟時，加入鹽與雞精

水大開的時候，將發散的雞蛋液緩緩倒去鍋中

讓滾開的水將雞蛋液變成蛋花即可關火