超級簡單的糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬肋排 ：適量

輔料

姜 ：三到四片
蒜 ：七八片
白糖 ：適量
黑醋 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1. 排骨泡冷水半個小時

2. 加老抽 鹽 料酒醃製二三十分鐘

3. 熱鍋加油 放排骨下去炒兩三分鐘 然後撈起排骨 放老薑暴香 繼續倒入排骨炒 加適量老抽 雞精 翻炒 然後加入黑醋 白糖稍微多放點 翻炒一分鐘

4. 這時加入沒過排骨的温水 一定要温水 蓋好鍋蓋悶三十分鐘 然後轉大火 翻炒快收汁時加入蒜片 翻炒至收汁 加入蒜片會香很多

5. 裝盤就ok了

烹飪技巧

其實這道菜很簡單就能做到很好味，收汁時要收到差不多隻剩油，這樣的排骨最香最好吃