簡單的味道超讚的糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

新鮮排骨 ：2~3根

輔料

白糖 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1. 鍋中放適量水，倒入切好的排骨焯一下。目的是去血水，這樣才不會有肉腥味兒。

2. 排骨洗淨瀝乾用適量的鹽，料酒，薑絲，蒜頭，醬油醃一下。（時間自己定，1~2小時最佳）

3. 鍋中熱油，油要稍微多一點。將剛才醃好的排骨夾入鍋中煎至兩面發黃。撈出備用。（剛才醃製排骨的汁水不要倒掉）

4. 鍋中留少許油熱鍋，放糖（甜度自己定）炒至溶化，倒入剛才醃排骨的汁水，2~3醋，料酒，醬油。用小火熬一會，用大火收汁水，再倒一少醋。這樣排骨更加香濃，酸酸甜甜！

烹飪技巧

做之前要先準備薑絲，蒜頭，少許料酒抹上保鮮膜醃製1~兩小時。這樣更入味兒！根據自己的口味可以多放一些糖和醋。真的很好吃喲~