快手香辣牛肉醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
大蒜 :一整個
姜 :與蒜量一致
花椒 :適量
桂皮 :適量
甜麪醬 :適量
料酒,生抽 :適量
陳皮 :適量
辣椒粉 :適量
香葉 :適量
主料
牛肉 :250大蒜 :一整個
姜 :與蒜量一致
輔料
八角 :適量花椒 :適量
桂皮 :適量
甜麪醬 :適量
料酒,生抽 :適量
陳皮 :適量
辣椒粉 :適量
香葉 :適量
具體步驟
1. 牛肉,姜,大蒜分別切末。
2. 八角,桂皮,香葉,花椒洗淨待用。陳皮泡開。
3. 先下油(油略多),將八角、香葉、花椒、桂皮小火煸出香味。然後撈出材料不要。
4. 下姜,蒜小火炒香。
5. 倒入牛肉,慢火炒幹水分。
6. 待牛肉炒幹至略黃,倒入辣椒粉炒出紅油。
7. 最後加入甜麪醬,生抽(此處可根據個人喜好加入芝麻或香葱)。小火翻炒一會入味後盛出。
各種輔料根據自身口味增減。
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