香辣的韓國泡菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韓國辣白菜 ：300
五花肉 ：50
金針菇 ：適量
豆腐 ：適量

輔料

韓國辣醬 ：適量
淘米水 ：適量
葱 ：5
洋葱 ：15
蒜泥 ：適量
料酒 ：5
香油 ：適量

具體步驟

將洋葱切成絲，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成塊備用。

在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。

在鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋葱絲和泡菜翻炒2分鐘。

往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入韓國辣醬。

依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。

烹飪技巧

韓國泡菜選用發酵較久，比較酸的口感更好。