家常三杯筊白筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

筊白筍 ：400公克
九層塔 ：20公克
麻油 ：2大匙
薑片 ：4片
辣椒 ：1條
葱 ：1/2支
蒜頭 ：6粒
蔬菜用三杯醬汁 ：2茶匙

輔料

具體步驟

1. 筊白筍切塊，放入六分滿180℃的油鍋中，以大火炸至表面脱水〈呈現皺皺的樣子〉；將蒜頭炸至金黃色，備用。

2. 辣椒、葱切段，備用。

3. 另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒。

4. 放入作法1的筊白筍拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。