家常三花肉炒筍乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛竹筍乾 ：100g
三花肉 ：500g

輔料

大葱 ：10
醬油 ：5
花生油 ：15
鹽 ：2
味精 ：2
麻油 ：適量
香菜段 ：適量

具體步驟

1. 筍乾要提前用開水泡上二天，如果能用淘米水、米湯等泡，則更佳泡的時候勤換水，發好後最好再過開水焯一遍再炒（高壓鍋壓半小時直接可炒）

2. 泡好後，刀子斜45無角切筍乾，切成片狀，備用。三花切成塊狀，備用。

3. 先放點油，把三花肉炒着七分熟裝盤。鍋再放油葱蒜炒香，再加入切好的筍乾，翻炒，加三花肉一塊再炒，燜兩分鐘，一些常用調料加上，出鍋了，一盤香噴噴筍乾炒三花肉！！！！