五花肉炒筍乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：500
筍乾 ：500

輔料

姜 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：5個
糖 ：適量

具體步驟

1. 首先將筍乾，前一天先泡發好。然後切成1到2釐米的小段備用

2. 將五花肉洗淨，切成薄片備用

3. 姜，蒜切片備用

4. 鍋燒熱，將五花肉放入鍋裏，編出油，待肉編成七成干時放入姜，蒜，香葉，幹辣椒

5. 然後放入筍乾翻炒，依次放入鹽，料酒，糖，生抽，繼續翻炒

6. 最後蓋上鍋蓋悶五分鐘，然後放入味精就可出鍋啦!

烹飪技巧

筍是一種比較吃油的食材，所以五花肉要選擇較肥的