鮮香桂竹覆菜滷肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

桂竹筍 ：500公克
覆菜 ：100公克
肥豬肉 ：80公克
姜 ：20公克
高湯 ：800cc
鹽 ：1/2茶匙
細糖 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 桂竹筍切小塊，先放入滾水中煮約2分鐘，再撈起用冷水洗淨備用。

2. 覆菜洗淨瀝乾切小段；肥豬肉切小塊；薑切片備用。

3. 熱鍋，以小火將作法2的肥豬肉塊炒至出油，再放入作法2的薑片以小火炒香，再將作法1的桂竹筍塊、作法2的覆菜段及所有調味料放入鍋中以大火煮開，再改以小火續煮約30分鐘至入味即可。