香甜的黑芝麻覆面鮮奶油奶酪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黑芝麻覆面鮮奶油奶酪是一種十分經典美味的甜品，當你在家中閒暇時，就可以嘗試做下這道美味的甜品。在準備好各類食材輔料後，便可以按照烹飪步驟悠閒輕鬆的做出這樣一道香甜可口，老少皆宜的黑芝麻覆面鮮奶油奶酪了。大展身手，為家人們做出一道可口的甜點吧！

主料

高筋麪粉 ：200
鹽 ：1/4勺
酵母 ：3
蛋黃 ：18
細砂糖 ：30
鮮奶油 ：100

輔料

黑芝麻粉 ：適量
奶油奶酪 ：150
番茄醬 ：適量
自制草莓醬 ：適量

具體步驟

1.先液體後固體的方式麪包機揉至完成階段，室温下基礎發酵

2.發酵完成的麪糰分割成發現相同的六份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜靜止15分鐘

3.醒好的麪糰擀扁包入乳酪餡（奶油奶酪室温軟化攪打至順滑加入草莓醬拌勻）

4.包好的麪包胚放入8寸不沾膜，模具表面蒙上保鮮膜入烤箱，烤箱裏放一杯熱水進行最後發酵

5.發酵好的麪包表面刷一層全蛋液，表面撒黑芝麻粉，用番茄醬裝飾下

6.老鄉倒數第二層，180度35分鐘左右

烹飪技巧

奶酪餡別太多，會影響口感