好吃的茄子炒火腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我做給大家的這一道茄子炒火腿，是我時常會在自己家裏做的，在自己家裏做飯真的是很不錯的感覺，大家也來做一下吧，這道菜不僅在中國受歡迎，很多其他地方的人也都很喜歡的，最重要的是味道很鮮美，也很營養，慢慢上手之後再嘗試些別的創新的作法吧。

主料

茄子 ：380
火腿 ：80

輔料

醬油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒麪 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備所需的食材。

2.將茄子洗淨去皮後，切成細條。

3.將辣椒洗淨，去把，切成絲。

4.將火腿切成片。

5.將葱切成葱花。

6.將蒜切成蒜末。

7.鍋中放油，大火燒開，先下入火腿片。

8.再下入葱花。

9.加入適量的花椒麪，翻炒。

10.再將茄子絲下入鍋中，翻炒。

11.茄子變軟後，下入辣椒絲。

12.加入適量的醬油，翻炒均勻。

13.再加入適量的鹽，翻炒。

14.出鍋前加入蒜末，翻炒均勻。

，出鍋，裝盤，看着還不錯。

烹飪技巧

1、火腿是鹹的，所以要少放鹽。2、蒜末要在出鍋前放入，提味。