家常火腿炒茄瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三文治火腿 ：50
茄子 ：150
青椒 ：1只
生薑 ：一塊
紅椒 ：1只

輔料

豬油 ：30
鹽 ：10
味精 ：8
白糖 ：2
蠔油 ：5
生抽王 ：5
濕生粉 ：適量

具體步驟

1. 火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生薑切片

2. 燒鍋下豬油，放入生薑、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時

3. 再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然後用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋入碟即成