家常火腿炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

剩米飯 ：1碗
雞蛋 ：1個
黃瓜 ：80g
胡蘿蔔 ：50g
火腿腸 ：1根

輔料

小葱 ：1根
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.雞蛋打散，黃瓜，胡蘿蔔，火腿切丁，小葱切葱花。

3.炒鍋倒油倒入蛋液炒散。

4.加入剩米飯繼續翻炒。這時把火關小。

5.加入胡蘿蔔，火腿繼續翻炒。

6.加入鹽調味。

7.再加入黃瓜和葱花繼續翻炒。

8.最後淋入少許香油。

9.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

炒雞蛋用大火快炒，加入米飯後要把火調小繼續翻炒米飯，火太大米飯容易發硬而且雞蛋容易老口感不好。最後淋入香油能提升米飯的香氣，不喜歡也可以不加。