好吃的粉皮燜甲魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
醬油 :適量
綠豆粉皮 :適量
葱 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
甲魚是肉質鮮嫩,肥美,是一道十分沒味的菜,但是想做出一道好吃的甲魚也是需要一定的技巧的,今天我們就教大家做一道好吃的粉皮燜甲魚。將粉皮放入其中可以一定程度上減少甲魚的油膩。這道菜適合全家老小,喜歡朋友可以在家試試喲。
主料
甲魚 :1000輔料
泡椒 :適量醬油 :適量
綠豆粉皮 :適量
葱 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
1.原料圖片
2.甲魚宰殺制淨,放開水鍋中燙一下,撈出除去外層黑皮
3.甲魚蛋洗淨
4.粉皮用清水浸泡回軟,撕成片
5.甲魚洗淨,剁成塊
6.葱、姜、蒜、泡椒、八角、桂皮炒出香味,放入甲魚煸炒至斷生
7.加高湯及調料,大火燒沸,轉小火燜一個小時
8.放入甲魚蛋、粉皮繼續燜7、8分鐘
9.裝盤
1、粉皮用綠豆粉皮或者紅薯粉皮均可。
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