回味的小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：350
黃油 ：25
牛奶 ：145
雞蛋 ：50

輔料

鹽 ：1
色垃油 ：少許
白砂糖 ：50
白芝麻 ：少許

具體步驟

1.把所有的材料放入麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分

2.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘

3.和好面可拉出薄膜

4.整形後放入麪包機發酵1小時

5.發酵至2到2.5倍

6.白芝麻、糖和低粉拌均勻備用

7.排出空氣分10小團醒15分鐘

8.把麪糰擀成牛舌狀

9.由上而下捲起

10.中間一分為二

11.取一面包底部沾水

12.再放到備用的芝麻糖粉沾一下

13.放在塗有色拉油的烤盤裏進行第二次發酵

14.發酵至2到2.5倍塗上蛋液，烤箱180度預熱5分鐘放入烤箱中上下烤20分鐘

15.20分鐘後出烤箱放涼

烹飪技巧

麪糰要揉的拉出薄膜，這樣做出的麪包很鬆軟