超喜歡的粉蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：300

輔料

油 ：適量
蒸肉粉 ：80
鹽 ：適量
土豆 ：1只

具體步驟

1.排骨剁小塊，洗乾淨，用清水泡半小時

2.撈出瀝乾水

3.加生抽、料酒、鹽醃製

4.盤底墊上一層切好的土豆塊

5.倒入蒸肉米粉, 使每塊排骨都均勻裹上一層米粉

6.上鍋大火蒸45-60分鐘, 最後撒上葱花即可.

烹飪技巧

排骨要蒸至酥軟，除了用土豆墊底，還可以用番薯或芋頭，它們皆屬吸物類食材，清蒸時可吸入油脂和鮮味