超喜歡的剁椒蒸黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜魚 ：600

輔料

剁椒 ：適量
細香葱 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.黃瓜魚去內臟去鱗洗淨，然後在背部劃三分之二深倒入啤酒和鹽醃製15分鐘

2.將剁椒稍微剁細碼上

3.蒜剁成茸擺在剁椒上

4.放入燒開的鍋中蒸10分鐘左右

5.取出淋蒸魚豉油、撒香葱末

6.最後澆上燒熱的油即可

烹飪技巧

家庭蒸魚一斤多剛好，火候和時間很重要，太久容易老，淋熱油可以激發生抽和香葱使其更鮮美