剁椒蒸魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

剁椒 ：適量
鮮魚 ：1條

輔料

葱花 ：適量
薑末 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將魚去鱗，去內臟清洗乾淨。

2.將魚頭魚尾切下，魚身切細刀，魚肚子項鍊，魚頭中間切一小刀，用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形。

3.將盤底放上薑片，切好的魚擺盤好。

4.葱花，薑末切好，剁椒剁碎。

5.將魚身略微抹上鹽，料酒，然後撒上剁椒、薑末。

6.鍋內水開，大火蒸8，9分鐘。