鮮甜的蝦皮絲瓜湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

又到了吃絲瓜的季節，在炎炎的夏日裏，煮上一份好喝的絲瓜湯，真是讓人舒坦。煮過的絲瓜，湯裏有一種甜甜的味道，再加上適量的蝦，這份湯麪真是又鮮又甜，讓人慾罷不能。喜歡吃湯麪的你可不要錯過這道鮮甜的蝦皮絲瓜湯麪。而且，製作方法很簡單喲！

主料

麪條 ：150
絲瓜 ：半段
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量

具體步驟

1.備好所用的食材。

2.鍋里加水煮開，再將麪條下鍋。

3.同時也將絲瓜下鍋。

4.煮至麪條熟透，再將胡蘿蔔絲下鍋。

5.另熱鍋加少許油，將雞蛋打入。

6.炒至蛋液凝固後再將蝦皮下鍋同炒。

7.加入一碗清水，煮至湯底出味。

8.加入葱段提鮮提味。

9.再將細鹽加入。

10.將面及絲瓜控水出鍋。

11.將蝦皮蛋湯淋在上面即可。

烹飪技巧

煮麪的時候，加適量細鹽在裏面，那樣子煮出來的面更加有味。