爽口的雙椒肉皮如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

爽口的雙椒肉皮，是以辣椒，肉皮為主要食材。雙椒肉皮，做法簡單，吃起來香辣可口，熱吃涼吃均可。Q彈的肉皮很有咬勁，越嚼越香，簡直讓人吃在嘴裏爽在心裏。雙椒肉皮作為一道家常菜，非常受歡迎。肉皮，一般人們都不大喜歡，扔了浪費，但又不好做出一道美味佳菜，所以雙椒肉皮則是解決人們的苦惱的最佳方法。

主料

辣椒 ：適量
肉皮 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

第一步，將肉皮放入加了水的鍋中煮4分鐘左右，將姜切成條狀，將蒜外皮剝下，將辣椒、八角清洗乾淨，煮好了的肉皮放入盤中，將肉皮上的毛打理乾淨，切成條狀放在盤中。

第二步，將油倒入鍋中煎老，再將姜、蒜、辣椒、八角放入鍋中炒，最後倒入切條的肉皮，倒入少量料酒和老抽混合一起炒，當筷子可以將肉皮扎透時即可，最後加鹽(以自己口味適量加)和少量雞精。

最後，即可裝入盤中，上菜品嚐，美味佳餚完成。