湯汁鮮美的板栗燉雞的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

板栗 ：500
雞 ：1只

輔料

紅尖椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
米酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

毛慄去外殼，然後放入温水中去內衣

紅椒切塊、薑切片、葱切花備好

熱鍋下油香姜葱頭，然後倒入雞塊爆炒

淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖，翻炒至雞塊微黃，水分漸幹溢出香味

加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁，放入毛慄，撒入鹽，燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)

水分差不多收干時放入紅椒，翻炒後繼續燜一會，燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入葱花即可

烹飪技巧