易做的魚燉茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
茄子 :300
蒜 : 適量
油 : 適量
料酒 : 適量
醋 : 適量
生抽 : 適量
鹽 : 適量
糖 : 適量
味精 : 適量
主料
鮎魚 :一條茄子 :300
輔料
姜 : 適量蒜 : 適量
油 : 適量
料酒 : 適量
醋 : 適量
生抽 : 適量
鹽 : 適量
糖 : 適量
味精 : 適量
具體步驟
1鮎魚一條約800g。
2茄子300g、姜、蒜。
3把鮎魚斬成段。
4把茄子掰成塊。
5起鍋熱油,爆香姜蒜。
6放入鮎魚段,烹入醋、料酒。
7加生抽後,再加適量水。
8燒開後,放入茄子段。
9大火燒開,用中小火慢燉。
10燉制大約15---20分鐘左右,至茄子軟爛。加鹽、糖、味精調味。
11調味後,稍燉制1分鐘左右即可出鍋裝盤。
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