家常酸辣糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

酸辣糖醋排骨，作為一道家常菜，其實以下的做法就過於繁複，多餘太多無用的東西，只是酸辣口的糖醋排骨而已，本不必囉嗦太多，隨性，才是家常菜的精髓，唯有這樣，才能有各家不同的風味，造就各種家的記憶，這才是家常菜最重要的意義，也是其存在的價值。

主料

排骨 ：450
杭椒 ：20
胡蘿蔔 ：20
聖女果 ：1個

輔料

葵花籽油 ：適量
葱葉 ：適量
薑片 ：4片
桂皮 ：1小塊
八角 ：1瓣
料酒 ：適量
老抽 ：適量
食鹽 ：小半勺
白糖 ：3小勺
老冰糖 ：1小把
白芝麻 ：少許

具體步驟

準備好排骨和葵花籽油

2.放入涼水中，放薑片煮開，去除浮沫撈出

3.鍋中洗淨，放入雞塊，料酒去腥

4.放超過雞塊的開水，大火煮開後改小火

5.白蘿蔔切塊、黑木耳泡發好洗淨，枸杞清洗一下

6.等雞肉酥爛時放入蘿蔔和黑木耳

7.大火燒開後放鹽

8.等蘿蔔酥時放入枸杞

再將排骨盛盤撒上少許芝麻和葱花