家常烤腸土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

烤腸土豆片是東北一道特色家常菜，精緻的美食只留給最勤勞的人們。當初是何等的智慧，才創造出了烤腸和土豆片這二者的完美搭配。烤腸的油紅和土豆片一起經過炒過後，土豆的綿軟中和了烤腸的油膩，為這道菜帶來了豐富的味覺層次，口感更佳綿糯，味道相互交融，相得益彰。

主料

烤腸 ：4根
土豆 ：三個

輔料

葱 ：1根
姜 ：適量
蒜 ：4顆
醬油 ：2勺
蠔油 ：2勺
花椒粉 ：適量
鹽 ：5
食用油 ：適量

具體步驟

土豆去皮，切厚片泡水裏去掉澱粉

控幹水份

烤腸切片，輔料準備

醬油，耗油，花椒粉，鹽調成料汁

土豆下6成油温的油鍋中，炸至金黃飄起

爆香薑片，下入烤腸，翻炒到打卷

下入土豆片翻炒

加入料汁

出鍋前加入蒜米和葱絲

翻炒均勻，出鍋