自發蒜苗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蒜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 最好是已經有點發芽的大蒜用一個平底容器，或稍有些深度的大盤子也行，倒少量水在裏面

2. 發芽的大蒜不用剝皮，直接整頭放到容器裏，根部泡上水即可放在陽光充足的窗台上，經常換水

3. 很快，大蒜的根就會長出來，毛絨絨的一小片

4. 然後，小芽也會越長越長，慢慢長得韭菜一樣的長葉子

5. 待長到合適的高度（15~20釐米時就行），剪下來一茬，開吃

6. 別剪得太多，根部要留下一截，還能長第二茬呢

烹飪技巧

1、不要用新鮮大蒜，新鮮的大蒜直接吃味道才好呢，用來泡蒜苗有點糟踐東西，而且太新鮮的蒜，你就是泡，也不容易泡出芽來，所以選擇存放時間較長，已經有點發芽的大蒜最好2、陽光曬過的蒜苗是綠色的，如果想吃嫩黃色的蒜苗，可以把蒜放在不見陽光的室內，光線越暗越好，這樣發出來的就是蒜黃啦3、泡的過程中，大蒜皮會自動脱落，所以不用事先費事地剝皮