鮮美安眠土雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

安眠土雞湯，就是一種以肉質緊嫩、味道鮮美的天然散養型土雞為主料，加高麗蔘、紅棗、枸杞、桂圓、香菇、黃豆等若干，配以葱姜鹽等調料的滋補型土雞燉湯。因高麗蔘、枸杞等多種材料搭配有補氣益血、暖心養神、調節睡眠之功效，故又有“安眠土雞湯”之美稱。是一款做法簡單又健康綠色型食品，近年來飽受亞健康人羣的青睞。

主料

土雞 ：500
高麗蔘 ：20
紅棗 ：10
枸杞 ：20
桂圓 ：15
香菇 ：20
黃豆 ：30

輔料

大葱 ：150
老薑 ：15
鹽 ：適量

具體步驟

1. 土雞洗淨後，斬成大塊。香菇用温水浸泡5分鐘，剪去1/2的根部，洗淨備用。將黃豆，枸杞，高麗蔘，紅棗和桂圓用温水浸泡5分鐘後洗淨。

2. 將雞塊放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱後，撇去浮沫。

3. 將香菇，黃豆，枸杞，高麗蔘，紅棗，桂圓，葱段和薑片放入，轉文火煲2小時。食用前，根據個人口味調入適量鹽。