美味玫瑰蓮子糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味玫瑰蓮子糕，每天給你的生活帶來驚喜。煮了蓮子特別的軟爛，這樣炒出來的蓮蓉就非常鮮香爽滑。炒的時候可以藉助麪包機，這樣既省事又省力，兩全其美。用麪包機做其他的餡料也非常的方便。蓮蓉遇上玫瑰醬，鮮甜的味覺。這麼讚的甜品，你還不來做嗎？

主料

蓮子 ：200
黃油 ：20
蜂蜜 ：20

輔料

玫瑰醬 ：50

具體步驟

蓮子取需要的量。可以根據自己需要取。我這個量做了7個。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以後很軟爛，炒出來的餡會很綿滑。

用涼水浸泡20分鐘左右

陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開後轉小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費能源，也反倒不易煮軟爛。

煮好的蓮子撈出來放入破壁機中，加適量煮蓮子是水攪打成泥狀。我用的破壁機，這樣打的糊很細膩。沒有的話可以用其他料理機攪打。

攪打好的蓮子糊倒入麪包桶裏，放入黃油，開啟自動翻炒功能，炒40分鐘--1小時。具體時間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較幹，炒了40分鐘就好了

40分鐘後，蓮蓉被炒的很乾了，在麪包桶裏就看到已經成團了。這樣就可以了。

把蓮蓉弄散晾涼後，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的幹一些，否則放入蜂蜜後會太軟，不易成型。

把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。

做好的蓮蓉分成7份

自制的玫瑰醬取需要的量

取一個劑子壓扁，包入10g玫瑰醬

包嚴實後用手團到表面光滑，這樣成品會更好看

放入模具中成型