苦瓜烘蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：100g
苦瓜 ：200g

輔料

色拉油 ：50ml
鹽 ：5g
蒜 ：5g

具體步驟

1.苦瓜切薄片，雞蛋打散

2.將苦瓜片和雞蛋液混合，使苦瓜裹上蛋液

3.鍋裏熱油，將苦瓜蛋液倒入攤開烘至蛋液凝固成型

4.加入蒜片，輕輕的翻炒幾下至苦瓜變色，關火前加入少許鹽即可

烹飪技巧

要等蛋液凝固時稍稍翻炒，蛋不易散成花