自制芝士火腿煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在家中不想起的太早，又不想去外面買一些沒有營養的垃圾食品，還想吃一些讓人流口水的美味食物，不妨來試試這道自制芝士火腿煎蛋，芝士火腿煎蛋取材簡單做法便利營養價值很高，芝士火腿煎蛋搭配合理將他當做早餐來吃是很好不過的。

主料

洋葱 ：1
芝士 ：1
番茄 ：1
雞蛋 ：2
火腿 ：2

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

將準備好的番茄洗淨劃十字刀，用開水燙2分鐘，去皮，切丁；洋葱洗淨切丁；火腿和芝士都切3釐米長細條

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

從一邊開始卷蛋皮，卷好後，兩面再用餘温煎一下，盛出切段裝盤即可