美味脆皮年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

年糕 ：適量
餛燉皮 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 將年糕切成3一4cm左右的小方塊，儘量切平整些。

2. 餛飩皮稍擀大擀薄些。如圖這樣年糕放在餛飩皮上。

3. 然後餛飩皮對角摺疊包住年糕。

4. 另一個對角也摺疊包住年糕。可以沾少許蛋液粘住。

5. 餛飩皮包住年糕在蛋液中浸一下。

6. 可以沾上些許芝麻。

7. 油燒至5成熱，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油麪呈金黃色，撈出。大概也就一分鐘左右。

8. 然後油鍋重新加熱，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，撈出即可。